Unsere Spezialitäten

Neben den normalen Wurst und Fleischwaren finden Sie in unserer Metzgerei auch regionale Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken, hausgemachte Maultaschen, Vesperfleisch oder frische Schinkenwurst und viel mehr.

Schwarzwälder Schinken

Eine der sehr bekannten Spezialitäten unserer Region. Echter Schwarzwälder Schinken ist eine Delitatesse. Er stammt vom wertvollsten Stück des Schweines, von der Hinterkeule.

Eine besondere Vielfalt an Wurstsorten - Unsere Wurst wird hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen nach hoher Metzgerskunst.

Fleisch

Ist das Steak gut abgehangen und in der Pfanne zart, freut sich der Kunde. Das hat er dem Fleischer zu verdanken, der mit geübtem Blick die Schlachttiere aussucht. Und der über die verschiedenen Fleischqualitäten und -eigenschaften genau Bescheid weiß. Bevor der Fleischer sein O.K. zum Verkauf gibt, prüft er Rind-, Schweine-, Kalb- und Lammfleisch auf Güte und zerlegt es in appetitliche Stücke.

Wurst in jeder Hülle und bekömmlicher Fülle

Wenn's um die Wurst geht, zeigt der Fleischer besonders viel Phantasie und Geschmack. Immer wieder bereichert er mit neuen Rezepten die große Auswahl an Wurstsorten. Für Abwechslung bei der Herstellung ist also gesorgt. Moderne Maschinen erleichtern in vielen Produktionsabschnitten die Arbeit.